Грибной крем-суп — это не только сытное, но и невероятно ароматное блюдо, которое разнообразит любой обед. Лисички, прекрасно подходящие для этой рецептуры, добавляют особую нотку. Вот как можно его приготовить.
Составляющие для вашего супа
- Картофель — 2 штуки
- Чеснок — 2 зубчика
- Лисички — 500 граммов
- Сливки 20% — 150 миллилитров
- Луковица — 1 штука
- Сливочное масло — 30 граммов
- Бульон или вода — 400 миллилитров
Этапы приготовления
1. Сначала картофель очищается и нарезается небольшими кубиками, затем лук также очищается и нарезается кольцами.
2. На разогретую сковороду выложить сливочное и растительное масла. Туда же отправляются кусочки картофеля, которые следует обжаривать в течение 3 минут.
3. Через 3 минуты в сковороду добавляется лук, который нужно обжаривать до легкой золотистой корочки.
4. В это время лисички очищаются и нарезаются ломтиками. Их добавляют в сковороду вместе с измельченным чесноком, и все вместе обжаривается около 5 минут, постоянно помешивая.
5. После этого вливается бульон, и содержимое доводится до кипения. Далее нужно тушить 8-10 минут, пока картофель полностью не станет мягким.
6. Все ингредиенты переливаются в блендер и измельчаются до получения однородной массы. Затем полученная смесь возвращается в кастрюлю, добавляются сливки, и все доводится до кипения. Как только суп закипел, его можно снимать с плиты.
7. Подавайте суп, украсив его грибами, зеленью, сухариками или даже хрустящим беконом для особого наслаждения.
Наслаждайтесь этим вкусным и согревающим блюдом, которое обязательно станет вашим фаворитом!
