На фоне различных экспериментальных напитков, китайское кофейное искусство снова удивляет. После популярности кофе с беконом и даже с водкой, новый тренд — это латте с лесными грибами, который теперь можно попробовать в Юньнане.
Что стоит за грибным латте
Кофе на базе грибов в Юньнане — настоящий кулинарный эксперимент. Такой латте, представляющий собой смесь жареных лесных грибов и кофе, доступен по цене около 3 долларов (23 юаня), что для местных жителей считается довольно щедро. Интересно, что в этот напиток добавляют самые разнообразные лесные грибы, включая белые, опята и мацутакэ — всё это для большего наслаждения!
Юньнань стал меккой для грибных туристов, что делает такое предложение не только кулинарным, но и интересным сувениром для гостевых грибников из других регионов. В первый день продаж была зафиксирована вполне приличная цифра — 70 чашек грибного латте!
Еда или развлечение?
Несмотря на интерес к тренду, многие местные жители недоумевают: "Зачем платить за кофе с грибами, когда можно просто съесть их?" Некоторые даже выражают недовольство, считая, что это пустая трата хороших ингредиентов. Стоимость грибов в Китае достаточно высока: шампиньоны могут стоить от 40 до 80 юаней за килограмм, а белые грибы — до 200 юаней!
К сожалению, и другие странные сочетания, такие как кофе со столетним яйцом или латте с ферментированным тофу, не всегда находят своих поклонников. Американские кофейни тоже не остаются в стороне: Starbucks в Китае уже предлагала свиной латте за 68 юаней, который пользовался интересом из-за его уникальности.
Грибной кофе в контексте кулинарных экспериментов
Кофейные заведения в Китае активно экспериментируют, стремясь привлечь клиентов необычными напитками. С недавнего времени грибной кофе стал лишь одним из множества впечатляющих кулинарных новинок. Интерес к таким экзотическим вкусам вполне оправдан — это не только возможность попробовать что-то новое, но и способ выделиться среди конкурентов.
Напоследок, бизнесмены дерзко меняют представления о кофе и создают кулинарные тренды, которые уже успели завоевать сердца многих любителей необычного.
