В Севастополе раскрыли, чем выгодно печь блины самостоятельно в масленичную неделю, а также какие начинки пользуются наибольшей популярностью.
В этом году затраты на домашние блины в масленицу оказались ниже, чем в аналогичный период прошлого года. Цены на основные ингредиенты снижается в сравнении с прошлым февралем, и особенно заметным стало падение цен на сливочное масло — оно упало на 22%. Эти данные предоставила Ассоциация компаний омникальной розничной торговли, которая объединяет различные каналы продаж и коммуникаций. А что еще подешевело?
Согласно информации Ассоциации, пшеничная мука и сахар также уменьшили свою стоимость на 16%, а подсолнечное масло — на 2%. Причиной этих изменений стали высокие урожаи зерновых и масличных культур в стране, что способствовало стабилизации продовольственного рынка после прошлогоднего роста цен.
Стабильные цены на традиционные добавки
Что касается популярных добавок к блинам, таких как сметана, сгущенное молоко и икра, то их цены остаются на прежнем уровне, по крайней мере в крупных супермаркетах. Так, стоимость баночек с красной икрой весом 95 граммов стартует от 550 рублей.
Рост популярности замороженных блинов
Экономисты отмечают, что россияне всё чаще обращаются к замороженным блинам. С каждым годом спрос на готовую еду увеличивается — в 2025 году объем продаж таких блюд в крупных сетях вырос на более чем 30%. Основная причина — экономия времени, особенно в условиях быстрого ритма жизни. Этот тренд также подтверждается данными о росте вакансий в сфере общественного питания. В некоторых регионах рестораторы начали активно нанимать новых сотрудников перед Масленицей. За период с 13 января по 12 февраля количество вакансий в этой области возросло на 15%.
Что касается начинок для блинов в праздничную неделю, то в этот период россияне чаще выбирают более дорогие варианты, такие как блины с семгой или красной икрой. Однако самым популярным вариантом остаются блины с сыром и ветчиной, которые традиционно пользуются спросом.
