Завтрак с кашей может быть и полезным, и не самым лучшим выбором, и все зависит от принятого решения в выборе крупы. Нутрициологи выделяют определенные виды каш, которые могут не принести ожидаемой пользы.
Куда уходит польза?
Многие предпочитают готовую кашу на завтрак, особенно те, которые требуют минимум времени на приготовление. Однако специалисты отмечают, что каши быстрого приготовления, которые просто заливаются кипятком, являются наименее полезными. Такие хлопья производятся путем расплющивания зерна и термической обработки, поэтому в них практически отсутствуют полезные вещества.
Полезные варианты каш
При этом более длительная варка, например, для традиционного «Геркулеса», превращает кашу в источник витаминов группы B и E, клетчатки и особого бета-глюкана, который помогает улучшить кишечную перистальтику и снижает уровень вредного холестерина. Благодаря сложным углеводам такая каша обладает благоприятным влиянием на здоровье и пищеварение.
Тревожные факты о манной каше
Также эксперты предупреждают о манной каше. Несмотря на свою популярность, она содержит высокое количество глютена, в то время как уровни витаминов и белка в ней минимальны. Кроме того, манная каша может негативно повлиять на усвоение витамина D, что делает ее менее привлекательной для взрослых.
Выбор каши – важный аспект здорового питания. Для получения оптимальной пользы рекомендуется консультироваться с врачом, который сможет учесть индивидуальные особенности каждого пациента, пишет Аргументы недели.
