Приготовление свинины на квашеной капусте – это простой и сытный способ разнообразить ужин. Этот рецепт не только порадует вас насыщенным вкусом, но и не займет много времени.
Ингредиенты для блюда
- Свинина (корейка без кости, вырезка или карбонад) — около 1 кг
- Квашеная капуста — более 1 кг
- Лук — 2 крупных луковицы
- Растительное масло для жарки
- Лавровый лист
- Молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Свинину нарезать на порционные куски и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Для этого необходимо всего пару минут на каждую сторону, мясо должно оставаться сыроватым внутри.
2. Лук нарезать полукольцами и также обжарить в сковороде до карамельного состояния.
3. В форму для запекания выложить квашеную капусту. Не стоит экономить на ней, но важно, чтобы капуста не была слишком кислой.
4. Сверху на капусту выложить обжаренный лук, а затем и свинину. Добавьте лавровые листья и приправьте все молотым перцем.
5. Закройте форму фольгой и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
6. Спустя 60 минут снимите фольгу и поставьте в духовку еще на 10-15 минут, чтобы мясо подрумянилось.
Таким образом, свинина на квашеной капусте станет не только сытным ужином, но и отличным украшением стола. Приятного аппетита!
