Когда речь заходит о Альберте Эйнштейне, на ум приходит образ эксцентричного ученого с трубкой, чей гений изменил представление о мире. Однако мало кто знает о кулинарных экспериментах великого физика, которые могли бы стать основой целой теории — теории кулинарной относительности.
Гений, который не любил готовить
Альберт Эйнштейн был невероятно простым в быту человеком. Он искренне верил, что скромная жизнь полезнее как для тела, так и для души, поэтому не желал тратить время на хлопоты на кухне. Тем не менее, сохранились яркие свидетельства о его кулинарных похождениях, когда он все же оказывался за плитой.
Например, в 1915 году Эйнштейн был погружен в работу над общей теорией относительности на протяжении пяти недель, и забыл о пище. Когда голод заставил его сделать перерыв, ученый применил оригинальный метод: варил все в одной кастрюле. Его будущая падчерица Марго застала Эйнштейна за приготовлением яйца прямо в супе, причем яичной скорлупы он так и не удалил! Это лишь подчеркивает его кулинарный минимализм.
Необычные рецепты Эйнштейна
Самым странным блюдом, которое Эйнштейн считал идеальным завтраком, стала яичница с медом. По его мнению, это сочетание отлично обеспечивает мозг энергией и помогает дольше сохранять чувство сытости.
Аутентичный рецепт яичницы с медом:
- 2 яйца
- Небольшой кусочек сливочного масла
- 1 чайная ложка меда
- Свежий хлеб для подачи
Приготовление:
Эйнштейн наслаждался этим завтраком с чаем.
Ещё одним любимым блюдом учёного был грибной омлет. Эйнштейн мог есть грибы трижды в день, особенно на завтрак к двум жареным яйцам с грибами. Его рецепты были немного адаптированы для современного повара:
Грибной омлет по-эйнштейновски:
- 6 яиц
- 2 ст. ложки сметаны
- 5-6 лесных грибов или шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки топленого масла
- Соль и паприка по вкусу
Эйнштейн имел довольно традиционные предпочтения в еде, включая сосиски, сыр грюйер и мороженое. Однако его отношения с мясом были сложными: он ощущал вину за употребление мяса, но долгое время не мог отказаться от него из-за проблем со здоровьем. В последние годы жизни Эйнштейн стал вегетарианцем и заметил, что чувствует себя отлично без мяса, сообщает Big Taste - Культ еды.
