Ищете оригинальный вариант для быстрого завтрака или перекуса? Эти кексы из цветной капусты - идеальный выбор! Приготовление займет всего полчаса, а результат порадует легкостью, ароматом и замечательным вкусом. Такие кексы великолепны как в горячем, так и в охлажденном виде. Для любителей пряностей: не стесняйтесь добавлять любимые травы и специи!
Что понадобится?
- Цветная капуста - 200 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Твердый сыр - 80 г (можно попробовать и брынзу)
- Молоко - 50 мл
- Мука - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - щепотка
- Соль - по вкусу
Приготовление в несколько шагов
1. В глубокой миске вбейте яйца, добавьте молоко, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
2. Всыпьте муку и снова вмешайте. Дайте тесту настояться в течение нескольких минут.
3. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите в кипящей воде 3 минуты, затем откиньте на сито и остудите до теплого состояния.
4. Измельчите капусту на мелкие кусочки или оставьте соцветия целыми, чтобы добавить их в форму для кексов.
5. Натрите сыр на крупной терке, добавьте в тесто и тщательно перемешайте. Убедитесь, что в тесте нет комочков.
6. Наполните формочки тестом и разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте кексы 15-20 минут, проверяя на готовность в процессе. Помните, что при остывании они могут слегка опасть — это нормально.
Приятного аппетита и удивительных кулинарных открытий!
