Тонкие блинчики с ягодной начинкой — это настоящая кулинарная радость! По этому рецепту создать их сможет даже начинающий кулинар. Блинчики порадуют вас своим вкусом и обильной начинкой, которая заставит забыть обо всех заботах.
Ингредиенты для блинчиков
- Мука - 175 г
- Молоко - 600 г
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 25 г
- Соль - щепотка
- Масло растительное - 50 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Топленое масло - 1 ч. ложка для смазывания блинов
Главная начинка:
- Сыр «Маскарпоне» - 250 г
- Клубничное варенье - 150 г
- Клубника в собственном соку - по 1 шт. на каждый блинчик
Для подачи:
- Клубника в сиропе - 3 шт.
- Свежая мята - 1 веточка
Как приготовить блинчики
Начать следует с подготовки всех ингредиентов для теста. Затем яйца нужно взбить венчиком до пышной массы.
Добавить в яичную массу остальные компоненты: муку, молоко, сахар, соль, разрыхлитель и растительное масло, после чего взбить всё миксером до однородности.
При первой выпечке блинчиков сковороду стоит смазать растительным маслом, после чего это не потребуется, так как тесто содержит достаточно масла. Готовые блинчики аккуратно перекладывать на тарелку, смазывая слегка топленым маслом.
Приготовление начинки
Для начинки следует соединить сыр «Маскарпоне» и варенье, интенсивно взбивая до получения однородной массы. По очереди на край каждого блинчика выкладывается начинка и по одному кусочку клубники.
Скрутить блинчики в аккуратные рулетики и выложить их на сервировочное блюдо, полив сиропом от клубники. Для украшения подойдут свежие ягоды и веточка мяты.
Блинчики готовы! Они станут отличным угощением к чаю или кофе. Приятного аппетита!
