Приготовленная по простому рецепту, домашняя нутелла подарит вам незабываемый вкус, который затмит магазинные аналоги. Эта сладкость представляет собой не просто пасту, а настоящую шоколадную сказку с нежной текстурой и обволакивающим ароматом. Чтобы создать такой шедевр у себя на кухне, вам понадобятся качественные ингредиенты: шоколад, какао-порошок, молоко и свежие орехи. Такой десерт прекрасно подойдет для намазывания на хлеб или в качестве начинки для блинов, круассанов и даже тортов. А с добавлением домашней нутеллы легко приготовить вкусные молочные коктейли или горячий шоколад.
Список необходимых ингредиентов
- молоко – 100 мл
- сахар – 50 г
- фундук сырой – 30 г
- сливочное масло – 25 г
- мука – 15 г
- какао-порошок – 15 г
- соль – 1 г
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200°С. На противень выложите орехи в один слой и запекайте 12–15 минут, пока кожура не станет темно-коричневой.
Шаг 2: После запекания оберните орехи в кухонное полотенце и аккуратно потирайте, чтобы удалить шелуху.
Шаг 3: Очищенные орехи поместите в блендер или кофемолку и измельчите как можно мельче.
Шаг 4: В кастрюле смешайте сахар, муку, какао-порошок и соль. На маленьком огне, постепенно добавляя молоко, доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 5: Когда масса закипит, добавьте сливочное масло и орехи. Хорошо перемешайте и варите 2-3 минуты.
Шаг 6: Следите за консистенцией: вам может понадобиться больше или меньше времени варки. Ожидайте, что смесь загустеет.
Шаг 7: Перелейте готовую пасту в стеклянную банку и дайте ей остыть. Подавайте к утренним тостам или оладьям.
Советы по приготовлению
На начальных этапах консистенция нутеллы может показаться вам слишком жидкой. Дайте постоять при комнатной температуре – она станет гуще. Если у вас аллергия на фундук, замените его другими орехами или полностью исключите из рецепта. Имейте в виду, что количество муки можно варьировать для достижения желаемой текстуры – больше муки даст более густой результат.
