Кулинарные шедевры от знаменитых шефов оживляют домашние приёмы, наполняя вечера атмосферой праздника и поднимая настроение. Новый сборник рецептов, вышедший в московском издательстве «Бомбора», предлагает читателям заглянуть в кухни не только известных шеф-поваров, таких как Джейми Оливер, Гордон Рамзи и братья Рока, но и пополнить свои кулинарные знания.
Книга «Шефы дома. Что готовят самые известные шеф-повара у себя на кухнях» включает 33 автора, обеспечивая простые пошаговые рецепты и интересные биографии поваров. Например, в книге упоминается, как испанская шеф-повар Елена Арсак обожает морских уточек, а шеф Джейсон Атертон борется с маминим яблочным пирогом, который ему не удаётся воспроизвести. Такие истории не только развлекают, но и вдохновляют на кулинарные подвиги.
Авторы книги не указаны, однако фотографии, сделанные известным фотографом Дэвидом Лофтусом, добавляют очарования и оригинальности.
Предлагаем вашему вниманию три великолепных рецепта на летний обед или ужин: арбузно-помидорный суп от Феррана Адриа, паста с анчоусным песто от Массимо Боттуры и сардины в панировке от братьев Рока.
Суп из арбуза, помидоров и базилика
Этот уникальный суп является одновременно и лёгким блюдом, и десертом. В знойный день он станет освежающим первым блюдом, а если подать его в высоком бокале, можно насладиться им и в качестве завершающего аккорда обеда.
Спагетти алла Четарезе
Четарезе — небольшой рыбацкий посёлок в Неаполитанском заливе, известный засолкой анчоусов и приготовлением песто с местными ингредиентами. Если подходящие анчоусы не найдутся, смело используйте любые другие.
Сардины в панировке
Панировка играет важную роль, защищая нежные сардины от перегрева при жарке, сохраняя их сочность и вкус.
Для получения дополнительных рецептов посетите сайт eda.ru. Наша команда ежедневно делится новыми кулинарными идеями в Instagram @edaruofficial!
