Приготовить сытное и невероятно вкусное горячее блюдо на основе всего 300 граммов мясного фарша — это не так сложно, как может показаться. Прекрасно сочетающееся с любым гарниром, это угощение легко готовится и станет настоящим украшением стола.
Подготовка Ингредиентов
Для начала потребуется:
- 300 г говяжьего фарша
- 1 стакан булгура
- 1 стакан горячей воды (температура около 50 градусов)
- 3 ст. л. муки
- 1 яйцо
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. соли
- Специи: перец, тимьян, зира, кориандр (по ? ч. л.)
Для соуса понадобятся:
- 3 ст. л. растительного масла
- репчатого лука
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 красный перец
- стакана бульона
- 3-4 веточки кинзы
Этапы Приготовления
Начните с булгура: залейте его горячей водой и дайте настояться в течение двух минут. Благодаря этому он впитает в себя всю влагу. Затем добавьте муку и замесите до получения однородной массы. В эту смесь добавьте фарш, яйцо и специи, тщательно перемешивая. Можно немного отбивать массу, чтобы она стала более вязкой.
Теперь сформируйте трубочки одинакового размера. Их нужно отварить в подсоленной воде на слабом огне в течение 1-2 минут. После этого аккуратно переложите трубочки в заранее подготовленный томатный соус. Дайте им покипеть несколько минут, чтобы все ароматы смешались и трубочки пропитались вкусом соуса.
Для подачи блюда укройте его мелко нарезанной свежей зеленью — это добавит не только красоту, но и насыщенный вкус.
