Печенье «Наскрёбушки» на кефире — это идеальное решение для тех, кто хочет побаловать себя сладостями всего за 15 минут. Рецепт такого печенья прост и состоит из продуктов, которые обычно есть на любой кухне.
Ингредиенты для легкости
- 1 куриное яйцо
- 50 г сахара (плюс немного для посыпки)
- 1 ч. л. ванильного сахара (или щепотка ванилина)
- 100 мл кефира
- 50 мл растительного масла (плюс немного для смазки)
- 250 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
Простой процесс приготовления
Начать стоит с того, чтобы в миске соединить 1 яйцо, 50 г сахара, ванильный сахар, кефир и растительное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются.
После этого добавьте щепотку соли и отмерьте 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Постепенно добавляйте муку в смесь и замешивайте тесто до получения однородной массы. Не стоит злоупотреблять мукой, тесто должно быть мягким.
Далее, поверхность смазывают растительным маслом, а тесто раскатывают, посыпая сахаром. Разрезьте получившуюся массу на квадраты размером 1,5 см на 1,5 см и выложите их на противень. Выпекайте при температуре 180°C около 15 минут.
После выпекания печенье готово — его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Полезные советы для успешного результата
- Если тесто прилипает к скалке, попробуйте раскатать его между двумя листами пергамента.
- Совместите сахар для посыпки с молотой корицей для дополнительного аромата.
- Кефир можно заменить простоквашей или жидкой сметаной.
- Каждая духовка печет по-своему. Проверяйте печенье через 12 минут.
- Храните готовое печенье в сухом закрытом контейнере — так оно останется свежим 3-4 дня.
Этот рецепт — пример того, как легко и быстро можно создать вкусное угощение из самых доступных ингредиентов. Попробуйте приготовить печенье вместе с детьми или когда нужно быстро организовать перекус, и оно займет достойное место в вашей кулинарной практике.
