Этот салат удивляет своей оригинальностью и насыщенным вкусом, идеально подходя для любого праздника. Простой в приготовлении, он порадует ваших гостей свежестью и яркой цветовой гаммой.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
- 1 слабосоленая сельдь
- 2 картофелины
- 3-4 маринованных огурчика
- 1 свекла
- 1 небольшая луковица
- 1 кисло-сладкое яблоко
- 3 яйца
- 1 ч.л. горчицы
- 2 ст.л. уксуса
- 3-4 ст.л. растительного масла
- соль
Процесс приготовления
Для начала требуется подготовить все ингредиенты. Яйца отвариваются — одно из них нарезается мелкими кубиками, а два других разделяются на белок и желток. Белки также нарезают кубиками, а желтки будут использоваться для приготовления вкусной заправки.
Чтобы сделать заправку, желтки аккуратно разминают с щепоткой соли и чайной ложкой горчицы при помощи деревянной ложки или толкушки. Затем добавляется три столовых ложки растительного масла и две столовых ложки яблочного уксуса, после чего всё тщательно перемешивается венчиком.
Теперь к заправке добавляются остальные ингредиенты: яйца, две отварные картофелины, нарезанные кубиками, слабосоленая сельдь, несколько маринованных огурчиков и одна маленькая луковица, нарезанная полукольцами. Свеклу необходимо отварить и, нарезав, залить столовой ложкой растительного масла на небольшое время, чтобы она не окрасила остальные компоненты. В конце добавляется одно кисло-сладкое яблоко, которое также нарезается, чтобы сохранить его цвет.
После этого все тщательно перемешивается и ставится в холодильник на 30 минут, чтобы салат настоялся и охладился. Невероятно сочный и аппетитный салат готов к подаче на стол!
