Это не просто блюдо, а настоящая находка для тех, кто ценит полезную и низкокалорийную еду! Рыбка под маринадом прекрасно вписывается как в повседневное меню, так и может стать изысканной закуской на праздничном столе.
Ингредиенты для гастрономического шедевра
- Рыба (любая, в том числе минтай) – 600 г
- Крупные моркови – 3 шт.
- Лук – 6 шт.
- Томатная паста – 3-4 ст. л.
- Соль и специи по вкусу
- Яблочный уксус – 2 ст. л.
- Подсолнечное масло для тушения
Метод приготовления: шаг за шагом
Для начала морковь следует натереть на крупной терке или мелко нарезать, а лук – нарезать полукольцами. Эти ингредиенты нужно тушить до полной готовности. За 2-3 минуты до окончания добавляется томатная паста, соль, специи и свежая зелень.
В это время рыбку, нарезанную на кусочки, следует отварить в подсоленной кипящей воде. Когда она практически готова, удалить кости и нарезать на небольшие дольки размером с мизинец.
На дно кастрюли выложите немного морковного маринада и рыбку слоями, после чего тушите на медленном огне. За несколько минут до готовности добавьте еще немного соли, специй и уксуса. После этого дайте настояться блюду в течение 4-5 часов. Результат порадует невероятным вкусом!
Приятного аппетита!
