С приходом теплых дней многие задумываются о шашлыках и пикниках. Чтобы ваше мясо получилось по-настоящему вкусным, необходимо освоить несколько секретных маринадов. Вот некоторые из самых популярных и простых рецептов, которые подойдут для любого типа мяса.
Классический луково-уксусный
Этот маринад идеально подходит для свинины, но также отлично работает и с другими продуктами. Чем дольше стоит мясо в таком маринаде, тем ароматнее оно получится.
Ингредиенты (на 2 кг мяса)
- 3–4 средних луковицы
- 2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
- 2 ст. л. уксуса 9%
- 1 ст. л. растительного масла
- 2–3 ст. л. воды
Пошаговый рецепт
Кефирный
Этот рецепт прекрасно подходит для куриного филе и нежной свинины. Кефир делает мясо мягким и нежным, придавая ему легкий вкус.
Ингредиенты (на 2 кг мяса)
- 500 мл кефира (или несладкого йогурта)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. сухих трав (тимьян, розмарин, орегано)
- 2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. перца
Пошаговый рецепт
Соево-имбирный
Этот маринад прост в приготовлении и удивит вас своим ярким вкусом. Идеально подходит для говядины.
Ингредиенты (на 2 кг мяса)
- 100 мл соевого соуса
- 2 см свежего корня имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. меда
- 1 ст. л. кунжутного масла
Пошаговый рецепт
Когда пришло время насладиться шашлыками, каждый из этих маринадов поможет сделать блюдо по-настоящему незабываемым. Не обязательно отправляться на природу – мясо можно успешно жарить и дома!
