Эта пицца на сковороде — то, что нужно для быстрого и сытного ужина. За считанные минуты можно нафаршировать её всем, что найдется под рукой, и создать настоящую кулинарную магию.
Ингредиенты для основы
- Куриное филе — 400 г
- Репчатый лук
- Яйцо — 1 шт. (небольшое)
- Соль и перец по вкусу
Начинка
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец
- Сыр — примерно 50 г
Специи
Сухой базилик или другие любимые травы, а также соль и перец по вкусу.
Для приготовления подойдет любой фарш, в данном случае используется куриный, который уже включает лук, яйцо и специи.
Сковороду диаметром 26 см рекомендуется смазать растительным маслом и выложить туда фарш, формируя круглую лепешку. Затем накрыть крышкой и готовить сначала на максимальном огне одну минуту, после этого уменьшить до среднего, оставив на 12-15 минут.
Важно следить за тем, чтобы дно не подгорело, и, при необходимости, выпарить лишнюю жидкость на сильном огне. Аккуратно перевернуть основу, используя лопатку.
Если выбирается способ запекания в духовке, стоит распределить фарш на бумаге для выпечки и готовить при 180 градусах в течение 15 минут, после чего продолжить по рецепту.
На подготовленную основу следует нанести потертый сыр, сверху украсить помидорами и, при желании, добавить болгарский перец. Можно присыпать сухим базиликом и немного соли, а для любителей сыра — еще раз посыпать им пиццу.
Накрыть крышкой и готовить еще около 5 минут на медленном огне. После этого стоит дать пицце немного остыть в сковороде, прежде чем перекладывать на тарелку.
Это блюдо прекрасно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Детальный процесс приготовления можно посмотреть в прилагаемом видео.
