Запечённая белая рыба является настоящим кулинарным шедевром, который радует не только вкусом, но и легкостью. Совершенное сочетание филе рыбы с домашними овощами, такими как кабачки, помидоры, лук и морковь, создаёт не просто гарнир, а полноценное блюдо. Сыр моцарелла и сметана добавляют блюду сливочную нотку, а свежая зелень — яркий аромат, способный превратить обычный вечер в гастрономический праздник.
Необходимые ингредиенты
- Филе рыбы (тилапия) - 500 г
- Молодой кабачок - 255 г
- Лук репчатый - 100 г
- Помидор - 370 г
- Морковь - 100 г
- Сметана - 100 г
- Сыр моцарелла - 250 г
- Соль, перец (по вкусу)
- Приправа для рыбы - 1 ч. ложка
- Свежая зелень (базилик и укроп) - 15 г
- Растительное масло - 30 мл
Приготовление
1. Перед началом готовки важно подготовить все ингредиенты. Вместо тилапии можно использовать филе другой вашей любимой рыбы. Духовку следует разогреть до 190 градусов.
2. Очистите лук и морковь, а у кабачка отрежьте хвостики. Лук нарежьте кольцами, а морковь и кабачки - кружочками. Полейте овощи растительным маслом и добавьте половину приправа для рыбы.
3. Каждое филе посолите и поперчите, затем нарежьте помидор кружочками и мелко порежьте зелень.
4. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите сначала лук, затем морковь, поверх — рыбу. На рыбу положите кабачки и зелень базилика, затем посыпьте моцареллой. Завершите сметаной и помидорами сверху.
5. Поместите в разогретую духовку на 45 минут, после чего аккуратно слейте сок и верните в духовку ещё на 10 минут.
Блюдо готово! Насладитесь неповторимым вкусом рыбы, запечённой с овощами и моцареллой, идеальным для семейного ужина или романтического вечера, пишет источник.
