Популярный десерт тирамису можно легко приготовить в домашних условиях, особенно используя готовое печенье савоярди. А если вас беспокоят сырые яйца в традиционном рецепте, то этот вариант без яиц станет отличной альтернативой. Всего через несколько часов вы сможете насладиться невероятно вкусным сладким наслаждением, который легко составит компанию даже ресторанным шедеврам, сообщает Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб..
Что потребуется для рецепта
- Печенье савоярди - 10 шт. (80-90 г)
- Сыр маскарпоне - 120 г
- Сливки 33% (охлаждённые) - 70 мл
- Сахарная пудра - 1 ст. ложка
- Кофе растворимый - 1 ч. ложка
- Шоколад молочный или темный - 25 г
- Коньяк (по желанию) - 1 ст. ложка
Этапы приготовления
1. Подготовьте все ингредиенты. В 80 мл горячей воды растворите кофе и дайте ему немного остыть. При желании добавьте коньяк для пикантности.
2. В глубокой миске взбейте охлажденные сливки до устойчивых пиков. Постепенно добавьте сахарную пудру, регулируя сладость по вкусу.
3. Осторожно добавьте маскарпоне к взбитым сливкам и перемешайте ложкой или венчиком на низкой скорости, чтобы получить однородную консистенцию. Крем должен быть достаточно густым.
4. Окунайте печенье савоярди в кофе с одной стороны и выкладывайте его в контейнер или порционные креманки влажной стороной вверх, чтобы оно хорошо пропиталось.
5. Половину крема распределите сверху на печенье, затем повторите слои: еще один слой печенья и оставшийся крем.
6. Завершите посыпкой тертым шоколадом. Вы также можете использовать какао-порошок, чтобы добавить классическую нотку.
7. Уберите десерт в холодильник минимум на 5-6 часов, лучше оставить его на ночь для насыщенного вкуса.
8. Подавайте тирамису, нарезая на порции и аккуратно выкладывая на тарелки. Этот изысканный десерт к кофе был приготовлен всего за 20 минут!
Приятного аппетита и наслаждайтесь каждым кусочком!
