Аромат этого блюда завораживает с первого мгновения! Чанахи — это не просто еда, это настоящая палитра вкусов, в которой нет места лишнему маслу, поскольку все ингредиенты готовятся в собственном соку и раскрывают свои натуральные ароматы.
Ингредиенты для настоящих гурманов
Для приготовления чанахи вам понадобятся:
- Баранина или говядина, нарезанная кубиками.
- Мелко рубленый репчатый лук.
- Картошка, порезанная кубиками.
- Свежие баклажаны, также нарезанные кубиками.
- Чеснок — два зубчика, раздавленных на порционный горшок.
- Одна столовая ложка томатной пасты на каждый горшок.
- Мелко рубленные помидоры.
- Болгарский перец, нарезанный кубиками.
- Зелень: петрушка, укроп, базилик и кинза.
Пошаговый рецепт чанахи
Приступая к приготовлению, можно смело укладывать все ингредиенты слоями в горшок. Начинайте с мяса, затем добавляйте лук, картошку, баклажаны, чеснок, томатную пасту, помидоры и болгарский перец, не забывая каждый слой посолить и поперчить по вкусу. После того как все компоненты будут уложены, необходимо залить их кипятком почти до самого края горшка и закрыть крышкой.
Поставьте горшок в холодную духовку и установите температуру на 220 градусов. Готовьте чанахи в течение двух часов, и вскорости ваш дом наполнится неотразимым ароматом.
