Сосиски в тесте — это любимое угощение как детей, так и взрослых. Приготовленные на сковороде, они становятся ароматной и аппетитной закуской всего за считанные минуты. Эти жареные изделия отлично подойдут как к утреннему чаю, так и к вечернему ужину, когда в холодильнике пусто. Кроме того, сосиски в тесте станут отличным перекусом на пикнике или до подачи основного блюда.
Несмотря на то что жарка требует использования большого количества масла, иногда позволить себе это лакомство не грех. Чтобы избежать избытка жира, после обжаривания рекомендуется выкладывать сосиски на бумажные полотенца.
Рецепт жареных сосисок в тесте на кефире
Для тех, кто любит радовать семью домашними блюдами, есть возможность приготовить тесто с нуля. Основа на кефире получается намного проще и быстрее, чем дрожжевое тесто. Можно использовать любые сосиски. Для детей подойдут специальные маленькие варианты, а для вечеринки — копченые сосиски, которые прекрасно сочетаются с пивом.
Необходимые ингредиенты:
- 125 мл кефира;
- чайной ложки соли;
- 1 стакан муки;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- чайной ложки соды;
- 250 грамм сосисок.
Ход приготовления:
- В глубокой миске налейте кефир и добавьте соль.
- Просейте в смесь муку с содой и замесите эластичное тесто: сначала ложкой, затем тесто выложите на рабочую поверхность и вымешивайте руками.
- Накройте тесто полотенцем и дайте ему слегка отдохнуть в течение 15-20 минут.
- Раскатайте тесто и нарежьте его на пластики для завертывания сосисок.
- Обжаривайте изделия в раскаленном масле до образования золотистой корочки.
Сосиски можно обернуть не только в пласт, но и в спиральные полосы теста — так они приготовятся быстрее, однако могут получиться более жирными, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
