Неповторимый жареный перец с чесноком и ферментированными бобами
Ингредиенты:
10 штук – зеленого перца (средне острых или сладких)
6 зубчиков – чеснока
1 ст.л – ферментированных бобов
1 ст.л – светлого соевого соуса
1/2 ч.л – сахара
соль по вкусу
2 ст.л – растительного масла
Приготовление:
Удалить семена из перца и крупно нарезать его. Чеснок слегка прижать ножом и разрезать пополам.
Нагреть сковороду и добавить нарезанный перец, прижать его лопаткой. Обжаривать до золотистой корочки, периодически переворачивая.
Сместить перец на одну сторону сковороды, оставив место. Влить масло, добавить чеснок и ферментированные бобы. Обжаривать до появления аромата, затем тщательно перемешать.
Добавить светлый соевый соус, соль и сахар. Перемешать. Блюдо готово к подаче!