Представляем вам удивительный рецепт кляра, который удивит вас своей легкостью и вкусом. Этот кляр отлично подходит не только для рыбы, но и для овощей, сосисок и многих других ингредиентов. И самое главное — для его приготовления понадобятся всего лишь несколько простых компонентов, которые есть в каждом доме.
Ингредиенты
Для идеального кляра:
- Яйца — 2-3 шт.
- Холодная вода — 30 мл
- Растительное масло — 0,5 ст. ложки
- Соль — 2 щепотки
- Мука — 2 ст. ложки
Для начинок:
- Минтай — 1 шт.
- Брокколи — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
Для жарки:
- Растительное масло
Общее время приготовления — 30 минут.
Приготовление
Первым делом отделите белки от желтков. В желтки добавьте холодную воду, щепотку соли и растительное масло. Хорошо перемешайте и добавьте муку.
Белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно введите их в желтковую смесь и осторожно перемешайте — и вот ваш кляр готов!
Теперь подготовьте начинку: очистите минтай от кожи, удалите внутренности и кости. Брокколи разделите на небольшие соцветия, а лук нарежьте кольцами.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте в кляре подготовленные рыбу, брокколи и лук.
Это невероятно вкусно и обязательно порадует ваших гостей!
Приятного аппетита!
Рекомендуем также заглянуть в подборку рецептов по приготовлению разнообразных ингредиентов в кляре:
- Цветная капуста в кляре
- Кабачки с кунжутом в кляре
- Помидоры в сырном кляре
- Мясо в кляре «По-царски»
- Филе трески в кляре
- Рыба в воздушном кляре
- Филе судака в кляре
- Луковые кольца, как в пивном баре
- Жареные бананы
- Груша в кляре
