Как использовать излишки кабачков: простой рецепт запеканки
Кто из нас не сталкивался с избытком кабачков, особенно в летний период? Если вы не имеете собственного огорода, не беда: можно обратиться к друзьям или соседям. Многие с удовольствием поделятся с вами этим универсальным овощем.
Содержание КБЖУ на 100 граммов: 98.8 kcal, 10.3 г белков, 5.2 г жиров, 2.7 г углеводов.
Ингредиенты
Кабачок – 450 г (очищенный)
Сыр – 100 г
Куриное филе – 250 г
Яйца – 2 шт.
Греческий йогурт – 200 г
Приправы, соль по вкусу
Приготовление
Сначала кабачки необходимо очистить, удалить семена и нарезать небольшими кубиками. Далее сыр натереть на крупной терке, а филе курицы порезать на мелкие кусочки.
Все подготовленные ингредиенты объединить в глубокой миске. Вмешать яйца, греческий йогурт и приправы. Для аромата отлично подходят чеснок и томаты, поэтому рекомендуется использовать соответствующие специи, а также карри и хмели-сунели. Всю массу тщательно перемешать.
Выложить смесь в форму для запекания и готовить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Учтите, что время выпекания может варьироваться в зависимости от типа вашей духовки и зрелости кабачка: более зрелые овощи требуют больше времени.
Такое блюдо отлично впишется в ваше меню и позволит максимально использовать сезонные продукты.
