Квас — это не только традиционный безалкогольный напиток, который отлично утоляет жажду. Существуют его варианты с низким содержанием алкоголя, которые можно легко приготовить дома. Вот один из популярных рецептов.
Ингредиенты для приготовления
- Вода
- Квасное сусло
- Сухой хлебный квас
- Шестью столовыми ложками сахара
- Дрожжи
Этапы приготовления
1. Начать стоит с кипячения воды. После достижения кипения добавьте квасное сусло и сухой хлебный квас. Не забудьте охладить смесь до температуры около 36 градусов, чтобы активность дрожжей осталась на высоком уровне.
2. В трёхлитровую банку добавьте шесть столовых ложек сахара и предварительно раскрошенные дрожжи. Затем процедите отстоявшуюся и охлаждённую жидкость и влейте её в банку.
3. После этого ожидание. Через час на поверхности появится пена, что будет свидетельствовать о начале процесса брожения. Спустя 12 часов весь сахар перебродит, и у напитка уже появится кисловатый вкус. Чтобы улучшить его, добавьте ещё две столовые ложки сахара, что не только придаст квасу более приятный вкус, но и активизирует выделение газа.
4. Дайте квасу настояться ещё от 8 до 12 часов. Когда время выйдет, охладите готовый квас и подавайте к столу.
Итоговый вкус
Этот квас порадует насыщенным и освежающим вкусом, а лёгкий алкогольный эффект сделает его отличным выбором для тёплого вечера. Стоит попробовать!
