Пирог, который легко и быстро готовится, станет настоящей находкой для любителей домашней выпечки. Используя разнообразные начинки, можно радовать близких каждый день. В сезон подойдет как фруктовая, так и ягодная начинка.
Ингредиенты для пирога
- Кефир — 120 г
- Сметана — 100 г
- Щепотка соли
- Сахар — 130 г
- Мед — 70 г (или сахар как альтернатива)
- Яйца — 3 штуки
- Растительное масло — 120 г
- Манная крупа — 200 г
- Мука — 180 г, сода — 3 г, разрыхлитель — 7 г
- Фрукты или ягоды на ваш выбор
Приготовление теста
В большой миске нужно аккуратно объединить теплый кефир и сметану. Подходят оба продукта, но можно обойтись только кефиром. Придавая вкус, добавляется щепотка соли и сахар. Затем вливаем мед, но при необходимости его можно заменить на сахар.
Далее вводятся яйца и растительное масло. Для этого рецепта не требуется миксер – достаточно венчика для тщательного перемешивания. Постепенно всыпается манная крупа, после чего смесь нужно еще раз хорошо перемешать.
Теперь пришло время просеять муку с содой и разрыхлителем, добавляя их в тесто. При консистенции оно должно быть слегка жидковатым. Как только тесто готово, нужно включить духовой шкаф, чтобы он разогрелся до 180 градусов.
Выпекание и подачи
Форму для выпечки стоит застелить бумагой и смазать растительным маслом. Тесто переливается в форму диаметром 22-24 см. По желанию можно сверху добавить любимые фрукты или ягоды.
Пирог готовится около 40 минут, ориентируйтесь на сухую деревянную палочку, проверяя готовность. В итоге получается нежный и умеренно сладкий пирог, в который можно добавлять разные начинки по сезону.
Попробуйте сделать эту выпечку и порадуйте своих родных – возможные вариации начинки удивят даже самых взыскательных гурманов.
