Приготовление вкусного и простого завтрака стало ещё легче! Вместо традиционного хлеба предлагается испечь аппетитные лепешки с кабачком. Они не только мягкие и ароматные, но и невероятно вкусные, что делает их отличным выбором для утреннего стола.
Ингредиенты для лепешек
- 1 небольшой кабачок
- 0,5 ч. л. соли (по вкусу)
- 1 яйцо
- 120 мл кефира (3.2% жирности)
- 100 г ветчины (по желанию)
- 100 г тёртого сыра
- пучок зелёного лука
- 400 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- сливочное масло для смазывания (по желанию)
Как приготовить кабачковый хлеб
Начните с натирания кабачка на крупной тёрке и слегка посолите, добавив половину чайной ложки соли. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок. После этого добавьте в массу яйцо и 120 мл кефира, тщательно перемешав.
Опционально, можно добавить натертаж ветчину, сыр и мелко нарезанный зелёный лук. Все ингредиенты смешайте до однородности. Затем в отдельной ёмкости соедините муку и разрыхлитель, и аккуратно вмешайте в кабачковую массу. Получившееся тесто должно быть достаточно липким.
Готовим лепешки
На столе посыпьте мукой и отложите около одной столовой ложки теста. Обваляйте его в муке и расплющите в форму лепешки с помощью рук и скалки. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите лепешку, предварительно стряхнув лишнюю муку.
Когда одна сторона подрумянится, переверните лепешку, пока обе стороны не станут золотистыми. После снятия с огня, по желанию, смажьте горячую лепешку сливочным маслом. Готовые лепешки получаются невероятно аппетитными и идеально подходят для завтрака!
