Легкий и аппетитный заливной пирог с курицей и грибами между тем готовится быстро и просто, став идеальным дополнением как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Его сочная начинка из куриного мяса, грибов и лука наполняет дом приятным ароматом, вдохновляя на дегустацию.
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Молоко – 1 стакан
- Яйца – 2 штуки
- Мука – 1 стакан
- Сода – 0.5 чайной ложки
- Уксус яблочный (или лимонный сок) – 1 чайная ложка
- Соль – щепотка
- Сахар – 1 чайная ложка
- Растительное масло – 2 столовые ложки
Для начинки:
- Куриная грудка — 300 г (отварная)
- Свежие грибы (шампиньоны или белые) — 200 г
- Лук — 1 средняя головка
- Зеленый лук или укроп — небольшой пучок
- Соль, специи (по вкусу) — перец, паприка
- Масло – для жарки
Шаги приготовления пирога
Мелко нарезать отварную куриную грудку, грибы — тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и тушить, пока жидкость не испарится. Посолить, поперчить и охладить начинку, добавив зелень.
В глубокой миске смешать яйца, сахар и соль. Влить теплое молоко и тщательно перемешать. Постепенно добавлять просеянную муку, размешивая до однородности. Растворить соду в уксусе и добавить в тесто вместе с растительным маслом.
Смазать форму маслом, выложить половину теста, затем начинку и полностью покрыть оставшимся тестом. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, пока пирог не подрумянится. Проверить готовность зубочисткой.
После готовности дать пирогу немного остыть и подавать к столу. Этот нежный и ароматный угощение станет отличным выбором как в повседневной кухне, так и на праздниках. Приятного аппетита!
