Этот рецепт супа из булгура с грибами и фрикадельками пришелся по вкусу многим семьям. Легкость в приготовлении и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для любого обеда.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать этот восхитительный суп, понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г грибов
- 2 картофелины
- 2 ст. ложки сливочного сыра
- 1 морковь
- 1 луковица
- Сливочное масло
- 350 г свиного фарша
- Растительное масло
- Соль и специи по вкусу
- 40 г булгура
- Зелень
- 1,5 литра воды
Пошаговое приготовление
Для начала поставьте кастрюлю с водой на плиту и нагрейте её до кипения. В это время тщательно промойте булгур под проточной водой и добавьте его в кипящую воду.
Нарежьте картофель кубиками и добавьте в кастрюлю с булгуром. Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с ранее разогретым растительным и сливочным маслом.
Грибы нарежьте тонкими ломтиками и отправьте к овощам на сковороду для обжаривания. Фарш приправьте солью и специями, хорошо перемешайте, после чего сформируйте фрикадельки и отправьте их в кастрюлю с картофелем.
Варите суп на медленном огне в течение 20 минут, затем добавьте обжаренные овощи с грибами, соль, специи и сливочный сыр. Хорошо перемешайте и дайте супу настояться на медленном огне еще несколько минут.
В завершение измельчите зелень и добавьте её в суп. Простой, вкусный и очень сытный суп готов!
Приятного аппетита и приятных кулинарных опытов!
