Количество порций: 4, время приготовления: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность: 360.5 Ккал, белки: 8.1 г, жиры: 2.9 г, углеводы: 76.3 г.
Ингредиенты
- Пшеничная мука: 1.5 стакана
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вишня: 500 г
- Соль: 1 г
- Сахар: 5 столовых ложек
- Вода: 1/2 стакана
Инструкция по приготовлению
Первое, что нужно сделать, – это удалить косточки из вишни. Несмотря на то что этот процесс может показаться сложным, с каждой вишней дело пойдет быстрее. А если повезет, можно приобрести уже очищенные замороженные вишни.Пока вишни стоят, займемся тестом. Просеять муку в глубокую миску, сделать углубление и добавить яйцо и воду. Замесить тесто до однородной консистенции, оно должно перестать прилипать к стенкам. После этого оставить тесто на 20 минут.Пока тесто отдыхает, вишню смешать с сахаром по вкусу. Стандартное количество – 5 столовых ложек, но можно корректировать по своему усмотрению.Возвращаемся к тесту: разделите его на несколько частей и раскатайте в колбаски, нарезая их на кусочки. Из каждого кусочка сформируйте кружочки диаметром 5-7 см.На каждый кружок кладем начинку из вишни и хорошо запечатываем края, рекомендуется делать это мокрыми руками для лучшей герметичности.Готовые вареники варим в кипящей воде 4-5 минут. Используйте большую кастрюлю, чтобы вареники не слипались.Подавайте вареники с вишней с сахаром, медом или сметаной – это добавит изюминку к блюду!Полезный совет
Если осталось много вареников, их можно заморозить для использования в следующий раз!
