Свекла — невероятно полезный и универсальный овощ, который можно использовать для приготовления различных салатов. Вот три простых рецепта, которые порадуют вас свежестью и вкусом в любое время года.
1. Свекла с морковью
Для ускорения процесса рекомендуем заранее отварить или запечь свеклу. Запекание, несмотря на такую же продолжительность, как варка, сделает свеклу более ароматной и сочной. Чтобы запечь корнеплод, просто очистите его, заверните в фольгу и поместите в предварительно разогретую до 160° духовку на 30 минут.
Чтобы приготовить салат:
- Очистите свеклу и натрите её на крупной терке.
- Нарежьте свежую морковь тонкой соломкой.
- Смешайте свеклу и морковь, добавьте измельченный чеснок.
- Заправьте растительным маслом и добавьте соль по вкусу.
Такой салат можно подавать сразу, а для улучшения аромата стоит выбрать ароматное масло — оливковое или кукурузное идеально подойдут.
2. Свекла с мясом
Этот сытный салат готовится быстро и отличается насыщенным вкусом. Для его приготовления нужно отварить или запечь свеклу заранее, чтобы не тратить время во время сборки.
Основные этапы приготовления:
- Нарежьте морковь на мелкие кусочки.
- Отваренную свеклу натрите на терке.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте до золотистой корочки.
- Смешайте все ингредиенты, добавьте зелень, соль и майонез.
Салат можно подавать сразу же или дать ему немного настояться для более богатого вкуса.
3. Улетный салат из свеклы
Этот необычный и вкусный салат станет настоящей находкой для любителей свеклы. Запекайте свеклу до готовности, а в это время подготовьте остальные ингредиенты.
Поэтапный процесс:
- Нарежьте лук мелким кубиком и обжарьте до золотистого цвета.
- Запеченную свеклу натрите и добавьте к луку. Тушите на медленном огне около 20 минут.
- Добавьте соль, сахар и приправу по вкусу, заправьте томатной пастой.
Этот салат отлично сохраняется и может быть приготовлен заранее, что делает его идеальным выбором для обедов и ужинов!
