Что такое физз и откуда он появился?
Название «физз» происходит от английского слова «fizz», что в переводе означает «шипение». Эти коктейли включают в свой состав газированную воду, сладкие содовые напитки или игристое вино, что придаёт им характерную шипучесть. Физзы относятся к лонг-дринкам, и их объём позволяет поддерживать освежающий эффект, делая их идеальными для тёплых летних встреч.
Предшественником физзов стал коктейль, распространённый в Британии в XIX веке, представлявший собой смесь пива и шампанского. Современные физз-коктейли начали набирать популярность с 1887 года, когда они пришли в моду благодаря первой книге для барменов. В начале XX века в США особую популярность обрели джин-физзы, и в некоторых барах даже появились специальные сотрудники под названием «шейкер-бойз», которые занимались исключительно их приготовлением.
Технология приготовления физзов
Приготовление физических коктейлей схоже среди всех видов. Сначала в шейкере смешивают все ингредиенты, исключая газировку. Затем получившуюся смесь переносят в стакан со льдом и добавляют газированную воду. Вот один из классических рецептов джин-физза:
Разнообразие летних коктейлей
Для разнообразия летних вечеринок идеально подойдёт коктейль «Мимоза», который готовится следующим образом:
Также популярным является «Летний Физз»:Для его приготовления потребуется:
Идеальные ингредиенты для физзов можно найти в магазинах, таких как Алкотека. Экспериментируйте с пропорциями и составами, чтобы создать собственный уникальный физз!
