Лето – время свежих вкусов и легких блюд. Этот рецепт салата станет идеальным решением для тех, кто ценит свое время и здоровье. В нем нет термообработанных ингредиентов: все компоненты просто нарезаются и смешиваются, что делает приготовление невероятно простым и быстрым. Основной акцент в этом блюде – на ветчине, которая добавляет насыщенный вкус, а обилие зелени приносит свежесть и пользу.
Ингредиенты для салата
- 350 г белокочанной капусты
- 200 г свежих огурцов
- 250 г ветчины
- 50 г зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- 3 ст. л. сметаны или натурального йогурта
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговая инструкция
1. Подготовьте белокочанную капусту: удалите верхние листья, промойте кочан и нашинкуйте его тонкими полосками. После этого нарезанные полоски стоит немного помять руками, чтобы капуста стала мягче и пустила сок. Переложите капусту в глубокую миску.
2. Огурцы тщательно промойте и нарежьте кружочками средней толщины, а затем каждую часть нарежьте на полоски. Добавьте их к капусте.
3. Ветчину нарежьте соломкой и тоже добавьте в общую массу овощей.
4. Зелень промойте, выжмите лишнюю влагу с помощью полотенца и мелко нарежьте. Обычно это укроп, петрушка и зеленый лук. Внесите зелень в салат.
5. Переходите к заправке: в сметану или йогурт добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
6. Залейте заправкой салат и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт соусом.
7. Подавайте готовое блюдо в красивой тарелке, наслаждайтесь легким вкусом и свежестью лета!
