Каждый Новый год становится особым временем, и для многих людей это время связано с воспоминаниями о детстве. У многих советских семей 31 декабря был рабочим днем, что оставляло мало времени для приготовления праздничных блюд. В таких условиях простота и вкус были главными критериями.
Ингредиенты для салата
Для приготовления этого легкого и сытного салата потребуются:
- 1 банка консервированной горбуши
- 2 стакана вареного риса
- 4 яйца, сваренных вкрутую
- 1/2 луковицы (или 1/4, если лук большой)
- Соль и молотый перец по вкусу
- Майонез
Приготовление салата
Сначала рис нужно сварить в подсоленной воде и остудить, чтобы он получился сухим и рассыпчатым. Лук следует нарезать мелко и ошпарить кипятком с щепоткой соли. Это сделает его вкус более нежным.
Горбушу из банки необходимо освободить от костей (хоть они и мягкие, многие предпочитают убрать их), затем измельчить и добавить к рису. Не стоит использовать рассол из банки.
После этого добавляем остывший лук в рис и рыбу, а затем заправляем салат майонезом, подгоняя количество по вашему вкусу. Приправляем солью и перцем. Обычно достаточно четырех столовых ложек майонеза, но можно добавлять по желанию.
Не забудьте про яйца. Их следует нарезать мелким кубиком и добавить в салат. Все аккуратно перемешиваем, после чего выкладываем в красивый салатник и подаем к столу.
Этот простой, но очень вкусный салат стал неотъемлемой частью новогоднего стола. Среди множества различных рецептов, этот остается любимым, а его название "китайский" вероятно связано с присутствием риса. Рецепт, переданный из поколения в поколение, до сих пор радует своей простотой и неповторимым вкусом.
