Запечённая свинина с квашеной капустой — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое приятно порадует ваших близких. Подготовьте все необходимые ингредиенты и погрузитесь в мир домашней кулинарии!
Ингредиенты для приготовления
- Свинина — 1 кг.
- Квашеная капуста — 0,5 л (примерно одна банка).
- Морковь — 1 крупная штука.
- Соль, перец, лавровый лист — по вкусу.
- Зелень: укроп и петрушка — по 2-3 веточки (резать не нужно).
Этапы приготовления
1. Начать следует с подготовки мяса: свинину нарезать крупными порционными кусочками, а морковь — кружочками, избегая натирания на терке.
2. На сковороде разогреть масло и обжарить кусочки свинины с обеих сторон до золотистой корочки. Важно не доводить мясо до полной готовности! При обжаривании приправить его солью и перцем.
3. Для запекания используйте форму с крышкой. Если её нет, подойдет и фольга. Сначала выложить на дно нарезанную морковь, затем положить обжаренные куски свинины, покрыть квашеной капустой и добавить несколько лавровых листьев. В завершение выложите веточки зелени — после готовки их достаточно будет просто удалить.
4. Накрыть форму крышкой или плотно обернуть фольгой, а затем ставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать в течение полутора часов.
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или торжественного стола. Потрясающие ароматы будут вдохновлять на новые кулинарные свершения!
