Приготовление этого изысканного десерта займет около 3 часов и 30 минут, а результат порадует всех любителей оригинальных сладостей. Получится 5 порций ароматной кокосовой тапиоки, которая станет настоящим украшением любого стола.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность одной порции составляет 266.6 Ккал, при этом вы получаете 3.7 г белков, 15.2 г жиров и 28.1 г углеводов, что делает этот десерт не только вкусным, но и достаточно сытным.
Ингредиенты
- Тапиока: 1/3 стакана
- Молоко: 1 стакан
- Яичные желтки: 2 штуки
- Кокосовое молоко: 2 стакана
- Сахар: 1/3 стакана
- Ванильный стручок: 1 штука
- Зеленый чай (пудра): 1 столовая ложка
- Взбитые сливки: по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Замочить тапиоку в 1 стакане молока комнатной температуры на 1 час.Взбить желтки с сахаром до легкого бледно-желтого цвета.Разрезать ванильный стручок пополам и аккуратно извлечь семена.Смешать подготовленную тапиоку с кокосовым молоком в кастрюле и добавить взбитые желтки, ванильные семена и сам стручок.Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока не закипит (примерно 15 минут). Убавить огонь и готовить еще 20 минут, пока тапиока не станет полупрозрачной. Длительность приготовления зависит от размера тапиоки: мелкая готовится быстрее, а крупная — медленнее. Главное — не забывайте мешать, чтобы не пригорала. После чего дать остыть и добавить пудру зеленого чая, тщательно перемешать до однородного состояния. Удалить ванильный стручок.Разлить десерт по креманкам и охладить в холодильнике в течение 2 часов.Подавайте с взбитыми сливками по вкусу.
