Суп с фрикадельками и гречневой лапшой: простое, вкусное и полезное блюдо
Этот суп покоряет сердца своим ароматом и насыщенным вкусом, сочетая в себе сочные фрикадельки и гречневую лапшу.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить суп на 2,5 литра воды, потребуются:
Фарш (по желанию куриный или свиной) — 300 г
Картофель (средний) — 5-6 шт.
Лук (средний) — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Гречневая лапша — 70 г
Соль и перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень укропа — по вкусу
Пошаговое приготовление
Суп готовится быстро — всего около получаса, а результат впечатляет своей пользой и вкусом:
В кастрюлю налить воду и поставить на огонь. Пока она закипает, очистить нарезанный картофель и положить его в кипящий бульон.
Очистить и нарезать на мелкие кусочки один лук, а второй натереть на терке.
Морковь также очистить и натереть на крупной терке.
Соединить тертый лук с фаршем, приправить солью и перцем, тщательно перемешать и сформировать небольшие фрикадельки. Для удобства руки можно смочить водой, затем аккуратно опустить фрикадельки в кипящий бульон, добавить лавровый лист и варить на медленном огне.
Приготовить зажарку: на сковороде разогреть растительное или сливочное масло, обжарить лук, добавить тертую морковь — тушить несколько минут, после чего добавить в суп за 10 минут до готовности.
Затем, в конце варки, ввести гречневую лапшу, приправить по вкусу и варить еще 3 минуты.
По желанию, перед подачей, в суп добавить измельченную зелень укропа, приправить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Этот суп сможет стать настоящим украшением вашего стола. Если рецепт пришелся по душе, можно оставить лайк или поделиться впечатлениями в комментариях.
