Стрелки чеснока с мясом — это не только невероятно вкусное блюдо, но и отличное решение для быстрого ужина, который можно приготовить всего за полчаса. Это блюдо отлично подходит как самостоятельное, так и с гарниром.
Ингредиенты для быстрого рецепта
Чтобы сделать это блюдо, понадобятся следующие ингредиенты:
- Стрелки чеснока — 300 г
- Мясо (куриная грудка, индейка, свинина или говядина) — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Кориандр — 1/2 ч. л.
- Сладкая паприка — 1 ч. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Острый томатный соус — 1 ст. л.
Для оригинального рецепта требуются: 600 г стрелок чеснока, 300 г мяса, 2 луковицы и больше специй, но для быстрого ужина можно обойтись упрощенным вариантом.
Приготовление блюда
Первым делом стоит подготовить стрелки чеснока. Их нужно тщательно промыть, отрезать соцветия и нарезать стебли на кусочки длиной 3-4 см. Затем необходимо вскипятить воду и опустить в неё стрелки на 2 минуты. После этого нужно слить воду и, если хотите, обдать ледяной водой для сохранения цвета.
Следующий шаг — подготовка мяса. Куриную грудку нарезать сначала на пластины, а затем на тонкие полоски. Сотейник разогреть с маслом, потом добавить мясо и готовить на медленном огне 8-10 минут. В это время нарезать лук, добавив его к мясу, готовить ещё 5 минут. Затем по вкусу добавить соль, специи и соусы.
Добавив стрелки чеснока, перемешать всё вместе и готовить 2-3 минуты. Это блюдо может выступать как тёплый салат или горячее мясное блюдо. Если вы использовали меньше чесночных стрелок, гарнир будет не лишним, однако при большом количестве стрелок, это блюдо станет полноценным.
Вкус и подача
Это блюдо порадует даже самого требовательного гурмана. Даже простое куриное филе, заиграет новыми красками в сочетании со стрелками чеснока. Приятного аппетита!
