Современные джины поражают своим разнообразием, где сочетания ботанических компонентов создают неповторимые и характерные вкусовые профили. Сегодня предлагается отправиться в увлекательное «виртуальное» путешествие, исследуя мир премиальных джинов, такой как Edinburgh Rhubarb & Ginger Gin и Kapriol Grapefruit & Hibiscus Gin.
Шотландская нота: Edinburgh Rhubarb & Ginger Gin
Первой остановкой станет Шотландия — страна, известная своим виски, но также и современными джинами, которые не перестают удивлять. В 2005 году в Эдинбурге родилась компания Spencerfield Spirit Co. Основатели, Алекс и Джейн Никол, начали свою деятельность с виски, но вскоре открыли для себя джин. Этот процесс culminant в 2010 году с запуском Edinburgh Gin. В рамках этого бренда уже разработано множество необычных вкусов.
Edinburgh Rhubarb & Ginger Gin базируется на классическом сухом джине, где в сочетании с растительными составляющими, такими как лемонграсс и шелковица, используются натуральные ревень и имбирь. Аромат этого напитка яркий и насыщенный, с заметными нотами ревеня и легкой землистостью. Вкус изысканный и сбалансированный, где сладость ревеня гармонично перекликается с остротой имбиря. Без какой-либо спиртуозности, эта версия джина приятно впечатляет в чистом виде и станет отличной основой для тоника.
Итальянское вдохновение: Kapriol Grapefruit & Hibiscus Gin
Следующей ключевой остановкой станет солнечная Италия, где у компании Distilleria Dell'Alpe под маркой Kapriol создается уникальный джин, основанный на более чем 15 ботанических компонентах. Среди ингредиентов выделяются хмель, лавр, мята и, конечно же, можжевельник. Этот джин производится с использованием низкокипящей дистилляции и настаивается на высококачественном зерновом спирте.
Грейпфрут и цветы гибискуса являются основными нотами в Kapriol Grapefruit & Hibiscus Gin. Аромат яркий, с броским грейпфрутовым акцентом и легкой цветочной сладостью. Вкус охватывает сложности и интересные ноты, где греется горечь грейпфрута и сладость надгорных трав. Как и его шотландский собеседник, этот джин также идеально раскрывается в сочетании с тоником, создавая освежающий коктейль, который надолго останется в памяти.
