Нежное рассыпчатое печенье: простая рецептура для домашнего угощения
Это печенье удивляет своей рассыпчатостью и мягкостью, а секрет заключается в использовании вареных желтков. Такой десерт готовится очень быстро и порадует всех своей вкусовой палитрой.
Ингредиенты для восхитительного печенья
Вареные желтки: 5 шт.
Сахар: 200 г (примерно 1 стакан)
Сметана: 2 столовые ложки с горкой
Сода: 1 чайная ложка без горки
Маргарин: 180 г
Мука: 500 г (около 3 стаканов)
Процесс приготовления рассыпчатого печенья
Приготовление данного печенья — это довольно простой процесс, который не займет много времени и сил.
Первые шаги: варим яйца, отделяем желтки. Белки можно использовать, например, для салата.
Растираем желтки до однородного состояния.
Добавляем сахар к желткам и тщательно размешиваем.
В сметану кладем соду и перемешиваем до полного растворения.
Смешиваем сметану с содой с желтками и сахаром до получения однородной массы.
Просеиваем муку, нарезаем мелко маргарин и добавляем его к муке. Перетираем, чтобы получить крошку.
Затем соединяем мучную крошку с желтковой смесью и замешиваем мягкое тесто.
Убираем тесто в холодильник на час для настаивания.
Вынимаем, делим на небольшие шарики, диаметром с грецкий орех.
Продаем шарики, используя крышку из пластиковой бутылки для формирования.
Выкладываем печенье на противень с пергаментом и ставим выпекаться в разогретую до 180°C духовку примерно до светло-желтого цвета.
После выпекания печенье остужается и подается к чаю, способствуя приятному чаепитию.
