Цыпленок с морковью и горошком: балканское вдохновение у вас на кухне
Ищете новый подход к уже знакомым блюдам? Приготовление цыпленка с морковью, помидорами и зеленым горошком станет отличным вариантом. Это простое, но очень вкусное блюдо из балканской кухни подарит вам новые вкусовые ощущения.
Ингредиенты для одной порции
Кусочки цыпленка — 2 шт.
Морковь — 1/2 шт.
Лук — 1/2 шт.
Замороженный зеленый горошек — 100-150 г
Свежий помидор — 1 шт.
Чеснок — 1 небольшой зубчик
Соль и черный молотый перец — по вкусу
Сахар, кориандр, базилик — по 1/3 ч. ложки
1/3 стручка болгарского перца
Растительное масло — 2 ст. ложки.
Процесс приготовления
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачно-золотистого цвета.
Нарезать морковь брусочками, добавить к луку и обжаривать еще несколько минут.
Цыпленка нарезать на кусочки среднего размера. Убрать овощи к краям сковороды, в свободное место уложить кусочки курицы и обжарить с обеих сторон до легкой золотистости. Посолить и поперчить.
Все перемешать, добавить замороженный зеленый горошек, не размораживая. Убавить огонь и накрыть крышкой.
Через 5 минут сверху выложить мелко нарезанный болгарский перец, помидоры и раздавленный чеснок.
Тушить на минимальном огне 20-25 минут до полной готовности курицы.
Этот рецепт можно адаптировать и под свои предпочтения, добавляя свежие помидоры или томатную пасту. Каждый сможет найти свой идеальный вкус!
